30年

教你做芒果奶油蛋糕卷
最近有小伙伴说了，很难做出不开裂的芒果奶油蛋卷，问有没有什么好的方法?当然有啦，广州欧米奇为大家奉献芒果奶油蛋卷的烘焙妙招，妈妈再也不用担心我做芒果奶油蛋卷会开裂啦

　　最近有小伙伴说了，很难做出不开裂的芒果奶油蛋卷，问有没有什么好的方法?当然有啦，广州欧米奇为大家奉献芒果奶油蛋卷的烘焙妙招，妈妈再也不用担心我做芒果奶油蛋卷会开裂啦!

　　戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。一个蛋糕配上奶油和芒果真的很美味，减肥的节食先放一边，哈哈。

　　四个鸡蛋 将蛋黄蛋白分离 蛋黄打匀后加10g白糖搅匀

　　再加入20g玉米油搅匀 然后再加40g清水或者牛奶 搅匀

　　30g白糖等分成三份 加入到蛋白里打发至糊状

　　拌匀后倒进铺上油纸的烤盘上铺平 烤箱预热175度 中层 18分钟左右

　　将烤好的蛋糕倒扣在网架上 散发掉一些热气 翻过来 在正面图上打发的奶油 铺上芒果丁

　　卷成大卷 放入冷藏稍微定型 取出切块即可 蛋糕卷的中间夹了芒果，吃起来很香甜，漂亮、简单、味道也很赞。以上是小编带来的小教程，你们有没有学到呢?想学西点可以来广州欧米奇西点西餐学校。
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