最难忘的抹茶香，最诱人的提拉米苏，两款点心做法虽简单，但是绝对诱惑你的心，勾起你的胃，来跟广州欧米奇一起学习吧!

　最难忘的抹茶香

　原料：

　面粉80克，绿茶粉10克，盐2克，砂糖75克，菜油56克，牛奶60克，蛋4个，白醋1/4小勺

　做法：

　1.把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。将蛋黄打散，依次添加砂糖，水(或牛奶)，油，搅拌均匀。将过筛好的粉，分三次，倒入打散的蛋黄中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。

　2.将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。(此时预热烤箱)再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。

　3.将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。

　最难忘的提拉米苏

　原料：

　蛋糕坯，糖110克，低筋面粉115克，蛋5个，杏仁粉35克，造型模具1个。糖150克，水45毫升，蛋黄110克，淡奶油芝士450克，鱼胶片4片，杏仁酒25克，鲜奶油300克，咖啡100毫升

　做法：

　1.把糖和水置于锅里煮至122℃，同时把蛋黄打至起泡状，然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以搅拌至凉。加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后，再加入已打软了的淡奶油芝士，最后加入已打至起泡的奶油。

　2.以刀把心型蛋糕分成三层，把一层置于心型模具的底部,撒上咖啡粉。挤上淡奶油芝士后，再放上已浸过咖啡的第二层饼。挤上淡奶油芝士于饼面后，再放上已浸过咖啡的第三层饼。以抹刀铺平及修饰饼面后，放入雪柜里。

　3.取出后除去模具，以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边，也可随意以朱古力装饰。

    就这样，两道难忘的风味就出来啦！想学习更多，快来加入广州欧米奇吧！