最近很多人都问怎么才能做出好吃又温暖的沙拉，不如跟着广州欧米奇一起动手做出5道温暖沙拉，品尝营养健康的冬日美味。

　　Recipe 1:温暖油醋汁蘑菇培根沙拉

　　步骤：

　　1.烤箱预热至425℃。在锅中将大蒜与橄榄油与植物油(各3汤匙以上)小火慢煨直至芳香(15分钟)。(留下大蒜油，过滤掉大蒜)

　　2.取大碗一只，混合6汤匙大蒜油、撒适量盐和胡椒放置在准备好的蘑菇上。铺在烤盘烤蘑菇35分钟，搅拌一次或两次，直到金黄酥脆。将山核桃放在盘子上烤7分钟，爆香、放凉。

　　3.在大锅中低温炒培根、搅拌直至香脆，约8分钟。用漏勺盛出培根，滤掉一半的猪油放回锅中，另一半放在防热的容器中，然后把韭菜加入锅中低温炒到软化，约6分钟。加入醋小火煨，直到醋减少到3汤匙，约5分钟。

　　4.去火，并浇入高粱汁、柠檬汁和培根油脂。然后再撒上香醋、蘑菇(金针菇等都可以)和山核桃(碎仁)。然后再撒上盐和胡椒、搅拌，最后撒上培根和羊奶酪，这样就大功告成啦!

　　Recipe 2:菠菜白腰豆虾仁沙拉

　　白腰豆柔软而细腻，菠菜清甜而爽口，配上嫩嫩的虾仁和沙拉肉酱，这简直是冬日里不可多得的一道健康美味。而且这道美味只需简单几步即可做成。

　　步骤：

　　1.用热水烫一下菠菜，放置在一个大盘子中，接着，在锅中加少许水煮腊肉丁直至脆(中火)，(约4分钟)。将煮出的大约2汤匙的脂肪淋在虾上并撒上少许盐和胡椒，然后将其和腊肉放在一起煮4分钟。将白腰豆放进锅中，加少许水，加盐、胡椒，加热约1分钟。将虾和肉丁放在菠菜上盛出。

　　2.然后在锅中烧热1汤匙橄榄油。放入少许葱，煮直到葱软化，约1分钟。加少量芥末、红葡萄酒醋，再加上适量橄榄油。

　　Recipe 3:油封鸭脚卷心菜沙拉

　　油封鸭脚现在可以在很多地方买到。细嫩的鸭肉和脆脆的鸭皮混合着请向新鲜的卷心菜绝对保证了你一个下午需要的全部营养，在吃这道沙拉的时候，配上酸角汁或者一杯酸柠檬水就是再好不过的了!当然如果你爱喝葡萄酒的话，一杯苏维翁是你的最佳选择。

　　步骤：

　　1.预热。预热买来的鸭肉(当然也可以用鸡肉来代替)。放在烤箱或者微波炉中，烘烤10分钟后转动烤盘，直到皮肤酥脆焦黄。

　　2. 在煎锅中倒入热油。加入土豆，过油 8分钟，盛出。加入葱花， 1分钟后取出。加入刺山柑和百里香煮30秒、拌入红酒醋和芥末，然后加盐和胡椒搅拌。

　　3.用小刀将腿上的肉刮掉，刮掉残留在皮肤的下面任何脂肪，然后将鸭肉呈条状切好放在碗中。将卷心菜、鸭肉和胡椒及盐搅拌混合，就大功告成啦!

　　Recipe 4:温暖冬季蔬菜沙拉

　　素食主义者也不必担心在冬季没有合适的沙拉吃。试着用胡萝卜、甜菜、牛蒡、洋葱和芹菜根搭配出一道美味又健康的美食吧，相信你会爱上它的。对了，喜欢奶油和柠檬汁的话，浇上一点，配上一点芝士或许会成为一道不一样的美食。

　　步骤：

　　1.烤箱预热至425℃。取烤锅一只，将2汤匙橄榄油浇在洋葱、红薯、胡萝卜、牛蒡、芹菜根和甜菜上。撒上盐和胡椒，烤(约45分钟)。在烤的过程中搅拌一次或两次的蔬菜，直到蔬菜出现焦黄的斑点。

　　2.同时，烤一片面包、将核桃碾碎，浇一点橄榄油，烤制其表面亮黄。

　　3.最后，在一个大碗里，撒上少许柠檬汁，芥末(不喜欢的话可以不要)，将盐和胡椒撒入烤完的蔬菜上、加入核桃和面包片、撒上少许醋，如果觉得喜欢商场的沙拉的话，也可以选择喜爱的浇上一点，当然，喜欢吃肉的伙伴们可以加一些爆炒过的鸡胸肉哦!

　　就这样，简单又美味的冬日沙拉就出来啦~想学习更多请继续关注广州欧米奇吧!