日本北海道白色恋人饼干,教程请接好
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今年由于疫情 很多小伙伴去不了日本旅行 但我们可以学习这款火爆日本的小饼干: 北海道白色恋人饼干 去过日本北海道旅游的小伙伴 肯定买过这款特产 香酥的饼干里边 夹杂着一层白
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今年由于疫情
很多小伙伴去不了日本旅行
但我们可以学习这款火爆日本的小饼干:
北海道白色恋人饼干
去过日本北海道旅游的小伙伴
肯定买过这款特产
香酥的饼干里边
夹杂着一层白巧克力
咬下去入口即化
好吃的不得了
这种小饼干在某宝上的价格高达100多一盒
实在是有点小贵
所以小奇今天找来了教程
大家学起来呀
材料倒是很简单,
本次方子加入了大量的炼乳
能够媲美原版浓郁的奶香,
真是一点也不输呢!
原版很多人都说过于甜,
本次把原版的白巧克力夹心换成软芝士夹心,
烘烤成金黄色的饼干,
夹着一块奶酪芝士,酥脆浓香,入口即化,
就算一盒也很快被抢完,
这就是北海道甜蜜的滋味?
不喜欢芝士也可以换成白巧克力,很方便!
做好十几片就可以装盒啦,
送人售卖都非常合适,
赶紧来做做吧!
温室软化的无盐黄油搅拌成顺滑状态,如果是天气冷的地区,就温室软化久一些,一定要软化才操作。
过筛倒入低筋面粉,用翻拌、切拌的手法将其搅拌均匀,你可以理解成炒菜的方式混匀。
将面团放入保鲜膜上包裹起来,擀成长方形送入冰箱冷藏1小时松弛。
取200g豪达奶酪放在烘焙纸或油纸上,盖上另一张烘焙纸,擀成长方形薄片,送入冰箱冷藏。
取出面团放在油纸上,这个油纸的大小就是你要擀成的大小,比如你想饼干薄一点,厚度就擀细一些,相反就厚一些。
取切模切片,这里用的切模尺寸比较大,如果按照北海道恋人饼干的大小,可以多很多片哦~
切好去掉多余部分,送入预热至170的烤箱烘烤15~17分钟,一般15分钟就够了,具体根据自家烤箱温度调整。
剩余的面皮重新揉成团,擀成薄片,可以再做一次,如果还有剩余,可以揉成长条,切片做曲奇饼干。
如果不用再做了,可以保鲜膜密封冷冻保存,下次再用。
如果你是开店或品牌,可以像这样印上自己的logo去烘烤,会精致很多。
因为是自己做来吃,所以做的又大又厚,如果是售卖可以做薄一点,就可以做翻倍的量啦!
看,成品虽然简单朴实,但看上去就很好吃的样子,金黄色的饼干一看就很酥脆~
咬下去咔嚓一声,很脆~如果喜欢砂糖的颗粒感,在烤前可以撒上一层细砂糖,咬起来很爽~
中间的芝士也是酸甜可口,芝士还是原味好吃,个人喜欢酸一点的芝士,搭配浓香的炼乳饼干很过瘾~
肉眼就可见的酥脆,里面用的奶酪成本比较高,如果白巧还是很便宜哒~
版权声明:配方来源YOUTUBE@cooking tree。
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