一提到烘焙，相信大家都十分熟悉，没做过烘焙，肯定买过面包店的面包啦，甜品店的面包、蛋糕等等都是烘焙的产品之一。许多朋友都有学习烘焙的意愿，对烘焙十分感兴趣，都希望找一个信誉好的广州烘焙培训学校​学习烘焙的相关课程。市面上的烘焙培训学校数量相对较多，其大多都法律层面上认可的相关经营证书。下面将介绍烘焙的基础知识：

面粉的过筛处理，将细网筛子下面垫一张较厚的纸或直接筛在案板上，将面粉放入筛连续筛两次，这样可让面粉蓬松，做出来的蛋糕品质也会比较好。加入其它干粉类材料再筛一次，使所有材料都能充分混合在一起。如果是有添加泡打粉之类的添加剂则更需要与面粉一起过筛；蛋黄和蛋白分开，在碗边轻敲蛋壳，将蛋壳敲成两半后，在两半蛋壳之间，很快地把蛋黄倒来倒去，使蛋白流到碗里。可以用蛋黄、蛋白分离机，只需敲下去就好；磨柠檬皮，用磨刨器细的一面，把擦洗过或没上过蜡的柠檬表皮磨一磨，但是不要磨到表皮下带有苦味的白色柔软里层。固体奶油的熔化，有些蛋糕需要放入固体的奶油，我们事先需要将其熔化，只需将奶油放入一个碗中然后隔水或者放入烤箱熔化成稀糊状即可。

市面上有口碑的广州烘焙培训学校，其大多都拥有较系统、全面的烘焙课程，其旗下的老师都有较好的烘焙技术和较丰富的烘焙经验，能够帮助一个新手小白在较有限的时间内学会基础的烘焙课程。一般来说，在学习的过程中，导师会引导学生一步一步地深入学习烘焙。总而言之，建议有意向学习烘焙的消费者寻找靠谱、值得信任、值得相信的广州的烘焙培训学校进行学习。