西餐烹饪学校管理基本知识培养课程内容主要方向包括带领学生深入了解学习欧美、法式等各种传统料理,全面深入了解学习西餐大学的厨房法式料理酱汁、冷房、沙拉头盘、西式新鲜蔬菜汤、西餐包等各式热菜，以及各国传统美食，和特色料理四道菜、自助餐以及泰式酒店服务早餐等，还包括各国中餐厅及酒店住宿管理酒店服务早餐管理制作零点,以及住宿酒店管理成本核算、成本人力资源管理运用等酒店管理工作相关等基础知识部分内容。

在西餐烹饪学校长期培养厨师课程内容中,不同学校厨师培养针对不同的学生群体,培养目标也各不相同。在这类教育学校中，短期专门西餐厨房烹饪学校的课程内容是厨房烹饪工作的食品安全性,厨房环境设计，设备维护以及菜单表的设计，以及餐饮费用成本和厨房成本风险控制，还有食材的烹饪基本知识、餐饮安全及卫生管理法则和制作程序，烘焙干货、调味料和其他汤类的制作和烹饪。

现在，学会美式西餐不用过分担心自己职业生涯发展上的一些问题。随着改革开放的深入，推进步伐的加大,舒适型酒店以上的现代商务精品酒店在各大中小型城市和中部地区已经如雨后春笋般迅速发展崛起。

从去年底的相关行业统计数据中也可以清晰的看得出来，从这个学校学习之后，相关就业岗位市场前景较为广阔,目前各式各样的连锁餐饮店和西餐厅相继正式对外开张并投入营业,使得目前市场上属于餐饮业的专培训师和西餐师的就业岗位累计数量供不应求,西餐烹饪学校已经逐渐成为我国餐饮行业的"香饽饽"。