大到企业小到店铺，经营成败的关键在于处理方式，好的处理方式能够让店主们财源滚滚，生意蒸蒸日上。所以，处理技巧是每一个成功的店主必须掌握的。

　　问题一：咖啡厅位置不是很理想，是否能在经营中弥补，如何弥补?

　　是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。

　　问题二：如何提高咖啡厅营业额?

　　客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。

　　问题三： 咖啡厅营销活动一直在进行，却发现效果不大，究竟该怎样进行咖啡厅的营销策划?

　　咖啡厅营销策划的目的无非是为了提高咖啡厅人气、知名度，推广咖啡厅产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场?对消费者的吸引力是否够?有没有超值等。在活动的同时，咖啡厅是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能就会事倍功半达不到预期的效果!

　　问题四：咖啡厅虽然生意不错却总是没有盈利或盈利微薄，不知问题出在哪?

　　利润=营业额-支出

　　如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是正确的解决之道。

　　问题五：如何降低咖啡厅运营成本?

　　首先要了解咖啡厅运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照咖啡厅现需成本开支进行有效控制。

　　问题六：咖啡厅留不住老的客人，缺乏回头客，如何改善?

　　回头客几乎是咖啡厅能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是客人在咖啡厅消费时的附加值，主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想等方面。

　　问题七：与同行竞争激烈，如何在竞争中取胜?

　　拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。

　　问题八：咖啡厅管理出现很大问题，制度难以执行到位，如何改善?

　　制度是否完善是需要首先考虑的问题，有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行，执行力度是否到位?而所有人员是否已经明确执行标准……

　　问题九：咖啡厅工作人员流动过于频繁，严重影响咖啡厅经营，但不知道该如何能改善?

　　行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善咖啡厅内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源。

　　问题十：怎样才能塑造出属于咖啡厅自己的企业文化?

　　企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀。