甜酥式面包在面包种类中占据着很大的一部分，也是外国人很喜欢的一类面包，在众多的西点面包种类中，像丹麦面包这样具有多样性的产品确实很少见，这是因为在一个面团中，有很多因素影响着面包的味道，口感，同样可以做出上百种不同的形状。在我们最常见的甜酥类面包中，你最喜欢哪种?

　　丹麦卷

　　是另一个经典的面包，通常有葡萄干，杏仁奶油，巧克力等夹心，葡萄干口味的也称为葡萄干丹麦卷，在里昂也被称作俄罗斯面包。它是由发酵过的螺旋状千层酥面制作而成。虽然名字叫丹麦，但其实是地道的法式面包，是最早移民的丹麦人将这款面包带到了美国本土，所以英语叫做Danish pastry，中文就是这样英译过来的。
 

　　巧克力面包

　　巧克力面包的概念来源于法国人喂小孩下午点心的习惯。他们取一小块长棍面包，嵌入一大块巧克力。后来经过优秀西点师的创新，演变成了今天的巧克力面包。这种面包中带着一股巧克力的香味，味道香浓好吃，属于比较特色的面包。
 

　　玛德琳蛋糕

　　是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。原本用于家庭烹制。

　　将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
 

　　蝴蝶酥

　　是烘焙店常见的产品之一，由千层面团制作而成，粽叶形油酥饼。因其外形似蝴蝶，故称为蝴蝶酥。
 

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