6大创意蛋糕的装饰技巧
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入烘焙坑多日的你， 是否已经进入了瓶颈期？ 每每看到别人家的蛋糕 就是由不得的羡慕嫉妒恨！ 看看别人家的 再看看自己做的 (对不起，我没眼看 ) 别人家的蛋糕 为啥这么好卖？ 为
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入烘焙坑多日的你，
 就是由不得的羡慕嫉妒恨！
看看别人家的
再看看自己做的
(对不起，我没眼看 )
随便一个都是吸睛 又吸金 ！
装饰糖一般在市面上有售卖，颜色分为纯色和彩色等，形状有球状和条状等，可以根据个人所需进行选取，将其应用到蛋糕中，少女心满满。
 增加色彩：装饰糖的颜色较为丰富，为蛋糕增添色彩，起到点缀的作用。
增加口感：为蛋糕增加装饰糖的颗粒感和甜味。
提升美感：即使是外貌普通的蛋糕，在撒上适量的装饰糖后，也会变得俏皮生动。
对于体积较小的装饰糖，可以直接撒在蛋糕表面，方便快捷。若是装饰糖的体积较大，可以用镊子夹取进行装饰。
1、用量要适当。若是装饰糖的用量过多，容易给蛋糕表面造成堆积感，若是过少，则达不到装饰的效果。
2、分布要均匀。在装饰蛋糕时，要根据蛋糕体的实际情况，少量多次的加入装饰糖。
油画蛋糕是以蛋糕体为画布，可涂抹的材料（比如奶油霜）为颜料，使用并调整适用于蛋糕的油画技法，对蛋糕进行装饰。
色彩方面：使蛋糕装饰的色彩更加丰富，具有油画美感的效果。
质感方面：赋予蛋糕较为立体的质感。
一般使用奶油抹刀（或刮刀）代替油画中的画刀，在蛋糕体表面进行抹制，呈现效果；
3、不同大小（形状）的奶油抹刀（或刮刀）在蛋糕体表面形成的色面会产生点、线、面的起伏对比和质感的变化。
刮刀花是以奶油霜和豆沙霜等为颜料，使用刮刀在蛋糕体上直接刮压出花朵形状即可。给蛋糕增添色彩的同时，赋予蛋糕一定的立体感。
/ 刮刀花和裱花区别 /
使用工具不同：
刮刀花：主要是使用刮刀，利用刮刀的头部进行塑形。不同型号的刮刀刮出的花瓣形状也不相同，可以依据个人所需进行选取。
裱花：主要使用裱花嘴、裱花袋和裱花钉等工具制成花卉。
制作方式不同：
利用水果本身的颜色，给蛋糕整体起到增色和提亮的作用。提供水果的特殊风味与口感。若是水果夹心的蛋糕，可以起到呼应主题的作用。
1、 颜色搭配要和谐：水果的颜色要与蛋糕体搭配和谐。
2、水果形状方面：在使用水果装饰蛋糕时，一般会使用整颗和处理好的水果。
整颗水果装饰：一般水果的体积较小，比如蓝莓、车厘子、覆盆子等，直接放置在蛋糕体上即可。
处理好的水果装饰：一般为体积较大的水果，比如芒果、苹果、黄桃等，会处理成片状、颗粒状等放在蛋糕体上。
有时为了增加水果装饰的多样性，同一类体积较小的水果（比如草莓和覆盆子）会以不同的形状（整颗和对半切等）出现在蛋糕中。
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