小奇最近在外网发现了这款蛋糕

一款青花瓷蛋糕

简单的几笔勾勒

惟妙惟肖的青色花纹勾边

优雅的气质

真是太美了

 

这是YouTube上

一位名为Maison Olivia的烘焙师创作的

简单雅致，配色简单、干净

在众多妖艳蛋糕中显得十分别致

 

 

这个设计风格很干净，很高级，

采用“白瓷”奶油霜透出清冷气质，

青色奶油霜的描边更加凸显青花瓷的魅力。

 

而切开

又是深色的可可巧克力蛋糕

视觉与美味的双重享受！

今天我们来学学这个蛋糕吧！

注意：做好的奶油霜加入白色素调色，这是抹面和夹心用的奶油霜。

 

 

取白奶油霜做好夹心，然后抹面，这里需要6片1.5厘米左右的蛋糕胚，按照上图的方法你需要做两个6寸海绵蛋糕。另外，在抹奶油霜夹心前，蛋糕胚可以刷一遍糖浆水，增加重量与保持湿润的口感。

 

初步抹好后，用刮板抹一遍。

 

 

然后查看有哪些地方空缺，再填上奶油霜，再用刮板抹一遍，直到表面整洁无瑕疵。

 

顶部抹平整后备用。

接下来是青花的装饰与调色️

▼

 

在白色奶油霜中，加入宝蓝色与黑色，搅拌均匀。

 

先少量混合，再依次加多足量的宝蓝色与黑色，调成满意的颜色。

 

颜色如图所示

 

再取少量深蓝色奶油霜与白色奶油霜混合，得到浅蓝色奶油霜。

 

取三个裱花袋，在第一个裱花袋中，装入最深的蓝色奶油霜

 

在第二个裱花袋中，装入浅蓝色奶油霜

 

将奶油霜置于第三个裱花袋中调成渐变色，先在裱花袋由底部向外抹一道深蓝色奶油霜

 

再在这道深蓝色奶油霜上，底部依次抹上浅蓝色，白色，深蓝色

 

然后在这道奶油霜对面，抹一道深蓝色

 

装入白色奶油霜，挤满

 

三种颜色的奶油霜就做好了

 

 

取混合颜色的奶油霜，可以做很多青花瓷的装饰花朵

 

手法基本上就是画圆弧的路径，最后闭合，得到花朵的形状，圆弧宽就得到大花朵，小则相反。

 

看，挤好了，可以拿去冷冻变硬。

接下来是高难度的奶油霜描边

 

底部跟顶部的造型都要对称，也不需要描边太多，会繁杂，中式美学的留白设计非常好看。

 

画好部分边就可以拿花朵装饰了，非常好看

 

 

这个兰花造型，高雅大方，很有气质呀！

 

好了，根据自己的想法画好对称的线条，就完成了。

 

成品美疯了！高雅艺术，放在一堆真实的瓷具中也毫无违和感

 

顶部的“青花瓷”奶油霜花朵清新淡雅，奶油霜做成这样的花朵装饰蛋糕真好看

 

切来就能吃啦！不过小奇是舍不得吃！

 

顶部的花纹换一种样式，又是另一种感觉！

 

今天的教程就到这里啦

希望我们从中能得到一些灵感

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